土豆是我們日常生活中經常吃的一種食物，它屬于粗糧，營養價值很高。經常吃對我們的身體很有好處，很多減肥的朋友就喜歡用它來代替主食，不過要做一些體力活的朋友就不要把它當做米飯吃了，餓的比較快。土豆的做法跟吃法都有很多，像酸辣土豆絲跟干鍋土豆都是很熱門的下飯菜，各大飯店都能看到它的身影。它在配菜界也很受歡迎，比如火鍋里面還有一些涼拌菜里面。不過這次不做家常菜，做的是一道點心。

這道點心我家里人都非常喜歡吃。它一共有三層口感，第一層是酥脆的外皮，是用粉絲制作而成的，粉絲經過油炸膨化，口感非常酥脆。第二層是甜蜜的糖漿，香甜可口，結合前面酥脆的口感，可太過癮了。最后一層是整顆的土豆，吃過薯條的朋友就知道了，它就是那種口感。一整粒土豆，一點都不需，吃著很滿足。這種層次豐富的點心做法也難怪家里人都喜歡吃了。

整道做法很簡單，只需要三種食材，土豆、白糖、粉絲。嘴巴饞了想吃小零嘴的時候就可以試試這道做法，根本不用出去買，吃著很解饞。小巧的外觀一口一個，不費勁。春天的土豆你像我這樣做，香甜酥脆，學會了做給家里人嘗嘗，保證都愛吃。尤其是小朋友們，一些大朋愛吃零食的肯定也喜歡。我大部分看電視劇的時候會吃它，下午餓的時候也會吃它。喜歡的朋友可以收藏起來試一試哦！下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

2個土豆，一把粉絲，適量白糖。

【制作步驟】

1.準備兩個中等個頭的土豆，清洗干凈，去掉外皮，再切成厚片，然后切成長條，最后切成小碎丁。

2.起鍋燒水，水開下入土豆丁，焯燙3分鐘左右。

3.過一遍冷水，讓它口感更好。撈出來瀝一下水分。

4.土豆放入盆中，加入多一點的玉米淀粉，翻拌均勻，讓土豆都裹上淀粉。

5.起鍋燒油，油燒到六成。看到鍋里冒泡的程度就可以，或者用筷子扎進油鍋，筷子四周冒密集的小泡泡就可以了。

6.轉小火下入粉絲，它會快速膨化，然后撈出來備用。

7.趁著酥脆的時候把它搗成碎末。

8.接著下入土豆丁，開中火炸。

9.炸到土豆丁表面微焦撈出來備用。

10.起鍋倒入一勺子清水，再加入一勺子白糖。開小火慢熬。

11.熬煮到白糖融化，變得粘稠，起小泡的程度。

12.倒入土豆丁快速翻炒。

13.炒均勻了之后倒入前面做好的粉絲碎，把它翻拌均勻，讓土豆均勻裹上粉絲。做好就可以裝盤開吃了。

小貼士：

1.炸過的油還可以炒菜，或者涼拌，也可以留著下次炸東西使用。

2.前面熬煮白糖的勺子是舀粥的那種普通勺子。