優質「蛋白質」排行榜，雞蛋只排倒數第一，魚肉排第3，建議了解。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

到了暮春時節，正是傳染性病毒的高發期。這個時候對于有基礎病和抵抗力差的兒童來說，更要記得多補充一些蛋白質含量高的食物。就拿開春時期的甲流病毒說起，最先侵入的就是三歲到十歲的少年兒童。根本原因就是他們的免疫系統還沒有完全發育成熟，抵抗外界病原微生物的能力比較差。

張文宏院士曾經說過，免疫力才是自身最好的防御。要想增強抵抗力，關鍵一點就是補充身體，所需要的蛋白質了。蛋白質是身體內部重要的組成部分，大概占據人體的20%。一日三餐必不可少的就是蛋白質。到底哪些食物當中蛋白質含量最多呢？

經研究表明，優質蛋白質排行榜，雞蛋只排倒數第一，魚肉第三，建議了解。話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。

第4名：雞蛋

雞蛋的蛋白質含量在13.1克每100克左右，和其他食物相比，雞蛋的蛋白質含量并不是很高。但是雞蛋能夠補充身體當中一天所需要的能量。尤其是對于正在長身體的小孩子來說，更要記得多吃雞蛋哦。

推薦菜譜：糖醋雞蛋

1.首先準備新鮮的母雞蛋，四個打入碗中。炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的雞蛋放入鍋內。用大火煎至表面金黃然后給他盛出備用。

2.準備糖醋汁：5勺清水，4勺番茄醬，三勺白糖，兩勺生抽，一勺白醋。用筷子攪拌均勻。炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的糖醋汁放入鍋內。用大火炒至冒泡。

3.然后再把炒好的雞蛋放入鍋內，用大火翻炒均勻。讓雞蛋均勻的裹上面糊，就可以出鍋吃啦。

第三名：魚肉

魚肉是我們日常生活中最常見的高蛋白低脂肪的食物，每100克的魚肉里面大概含有18克的蛋白質。而且多吃魚肉，不容易長胖，對于春季正在減肥的朋友來說，建議大家多吃魚肉哦。

推薦菜譜：鯽魚豆腐湯

1.首先準備新鮮的鯽魚三條，去掉魚鱗和內臟。然后在表面改上一字花刀。在上面加入蔥姜料酒用手抓拌均勻腌制五分鐘。

2.新鮮的北豆腐一塊切成厚厚的薄片，最后再切成小塊。大蔥一根切成蔥花。炒鍋燒熱放入食用油。

3.油熱后把準備好的鯽魚放入鍋內，用大火煎至表面金黃。然后在里面加入蔥姜去腥。往里面加入三勺開水。蓋上蓋子大火燒開。

4.水燒開 后在里面加入胡椒粉，精鹽調味，然后再放入準備好的北豆腐。蓋蓋慢燉25分鐘。然后在上面撒上少許的蔥花就可以出鍋喝了。

第2名：蝦肉

蛋白質含量最多排名第二的就是蝦肉啦，蝦肉的蛋白質含量，每100克當中含有19克，而且多吃蝦肉，可以補充身體所需要的鈣元素。春季正是加入大量繁殖的季節，最近你吃蝦肉了嗎？

推薦菜譜：韭菜炒河蝦

1.首先準備新鮮的韭菜一小把，去掉葉子然后放在清水中洗凈。控干水分后給它切成三厘米左右的長段。河蝦200克放在清水中洗凈。

2.淀粉兩勺，面粉一勺在里面加入蔥姜放入一勺精鹽，13香。然后在里面加入一個母雞蛋。把準備好的河蝦加進來。均勻的裹上面糊。

3.炒鍋燒熱，放入食用油，油熱后把準備好的河蝦放入鍋內。用大火炸至表面，金黃酥脆。然后盛出備用。

4.炒鍋燒熱留少許的底油，然后再把準備好的蔥花放入鍋內炒香。用大火炒出香味后然后放入準備好的韭菜。快速翻炒至斷生。然后再放入準備好的河蝦。快速翻炒均勻在上面撒上少許的燒烤料就可以出鍋吃啦。

第一名：黃豆

最出乎意料的是，蛋白質排名第一位的就是我們日常生活中最常見的黃豆啦。黃豆也叫大豆，100克里面含有35克的蛋白質。它里面不僅含有豐富的蛋白質，而且含有豐富的雌性激素，以及卵磷脂、硒元素等營養物質。黃豆既可以打豆漿也可以炒著吃哦。

好了，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道哪些食物當中含有的蛋白質比較多嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章記得收藏加轉發。咱們下期見。