時間飛逝，我們早已邁進了21世紀，一眨眼到了2023年。

隨著科技迅速發展，和上個世紀相比，生活各方面發都發生了日新月異的變化，但人總是念舊的，尤其老一輩人經常會感慨萬千，大家常常回憶當年 70年代知青下鄉的那段日子。

當年一群有思想的年輕人，從城市到農村，積極投身農村建設，干勁十足，沒事閑暇時光，還會和當地的村民朋友們一起吃飯聊天、小酌兩杯，好不樂哉。

而且多數人常喝農村自釀酒，便宜又好喝，當然，那個時候也有知名的酒，比如 茅台酒，雖然當年一瓶的價格雖然在 6塊左右，但對于當時的物價來說，也相當于個把月工資了，所以很多人買了不舍得喝，反而會存下來。

這一眨眼，40多年過去了，很多人都很糾結， 如今是直接喝，還是賣掉呢？

首先我們先來分析下放了40多年， 還能不能喝？

①茅台酒能放多久？

白酒本身沒有保質期，而且茅台本身又是高度數的醬香酒，酒精含量高，其中的 醇類、增香物質也比較豐富，相對來說，可存放的時間比其他香型久的多。

一般來說，存個十幾、二十年甚至更久都沒太大問題，時間越久，酒分子發生反應，口感越醇厚， 呈香物質能得到最大程度的釋放，酒體會更加 老熟，茅香味也會更濃郁。

不過，大前提是進行了合理存放，如果貯藏過程中有以下2點不注意，那麼就需要考慮下是否變質的問題了。

①用了土埋法

用土埋的方法存酒，相信很多人都聽說過，但其實這種方法并不可取。

泥土中的環境是很復雜的，含有很多細菌、微生物、甚至是蟲子的尸體等，時間久了難免會 滲透酒中，長期積累，不僅會影響口感，還存下 有害物質。

②環境不避光

要知道酒精是易揮發的液體，所以無論存酒時間長短，環境避光是最起碼的，否則沒過多久，就會造成「 跑酒」現象，如果是滴滴都珍貴的茅台酒，實在可惜，所以最好放在 陰涼地方，家里有個藏酒柜更好。

當然，說到這里，如果你手中的老茅台，沒有上面這2個雷點，也沒有發生變質的情況下，肯定是能喝的。

不過一般15年是最佳飲用時間，過了40年，酒本身的 陳香味尤其重，并不是最佳口感，但它作為 調味酒很合適。

很多大酒廠都是用這樣的老酒勾調新酒，所以不想喝的話，賣掉也是一個不錯的選擇，畢竟老茅台本身的價值尤其高。

當年6、7塊入手，如今起碼能賣到上萬塊，基本在 5萬上下，所以想轉手也未嘗不可。

但話說回來，如今的白酒價格差異大，名酒雖好，但價格動輒上千塊，所以不管是喝，還是存，普通老百姓肯定還是不舍得買的，相對來說，不如選2瓶平價佳釀來的實在，比如下面這2款，好喝又實惠，還越存越香。

風云醬父

隨著茅台掀起醬香熱，市面上的優質好醬酒不斷涌現，這款正是其一，而它正是由 茅台老廠長李興發唯一的愛子 李長壽親手打造而成。

半個世紀前，茅台質量不穩定，整個酒廠面臨著產量供應不上的困境，危難之際李興發開始徹夜研究，最終耗時四年歸納出了 醬香酒三大典型體。

順利幫助茅台度過危機，并推動了整個醬酒界向前發展了一大步，因此他獲得了當地部門頒發的多項榮譽，直到現在，他依舊被不少酒友稱之為「 醬香之父」。

隨后，李興發把自己的技術傳給了李長壽，所以此酒和茅台有異曲同工之妙，完美刻畫了經典茅香。

在原料當年也用心挑選，只用當地優質的 小紅糧，淀粉含量高達80%，比普通糧食高的多，能使釀出的酒更醇香。

經過 300多天釀造+5年窖藏后，酒體更為純粹，也沒什麼雜質，口感溫潤不刺激，為了進一步提升酒質，還會直接和 12年的老酒勾調，酒體更加 醇厚細膩，醬香濃郁，糧香突出，喝完舒坦極了。

彩陶坊

這款酒在河南本地酒桌上經常出現，不僅價格親民，酒質、口感也可圈可點。

喝起來糧香突出，窖香綿甜，諸味協調，還有一股令人驚艷的 陶香，光是原料上就使用了九種，所以它的 層次感很豐富；外加酒瓶子也很有藝術感，好似一個 葫蘆，還鐫刻有細膩魚紋，顯得文化感滿滿，擺在家里也很氣派。