導語：夏天要多吃此肉，比牛羊肉便宜，比魚肉鮮美，營養滋補好吃不胖，大人孩子超愛吃！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。炎熱的夏天馬上到了，飲食上要及時做調節，一日三餐要以清淡爽口為主，多吃時令果蔬，應季而食才會吃出健康。天氣炎熱，很多人都愛吃生冷的水果和冷飲，吃多了會刺激人體的腸胃，所以要適當的吃一些，不要貪圖一時的痛快，把自己的身體吃的不健康。

肉類是人們常吃的食物，它能夠及時的為人體補充各種急需的營養物質。特別是夏天，人們吃的比較清淡，會造成人體內的營養不良，所以一年四季都要讓體內的營養得到均衡。夏天記得多吃此肉，鮮美好吃又便宜，它就是雞肉。雞肉肉質細嫩，味道鮮美，很容易消化，里面所含的營養物質容易被人體吸收，非常便宜，在我們這邊才8塊錢一斤。今天小編就和大家分享雞肉的好吃做法，也是小編的拿手菜，全家人都夸贊好吃，一起來看看是怎麼做的吧。

【雞肉燉千張】 所準備的食材有：白條雞一只、千張、甜面醬、八角、香葉、生姜、大蔥、鹽、食用油、料酒、生抽、老抽

具體做法：1、去菜市場買一只現殺的雞，讓賣家給剁成小塊，買回來后一定要多沖洗幾遍，它里面含有很多的血水，沖洗干凈能夠去除腥味。然后雞肉塊一定要焯水，才能完全把它里面的臟東西煮出來，烹飪熟后味道才更加的鮮美，焯水的過程中為了更好的去除腥味，加入一勺料酒，最后煮2分鐘撈出來控干水分就可以。

2、很多人燉雞肉的時候習慣用冰糖或者是白糖先炒一下上色，小編個人認為炒過糖色的雞肉吃起來一點都不鮮嫩，反而有一種發柴的口感，直接略炒一下吃起來更鮮美。鍋中放少許的食用油，把控水后的雞肉塊倒入鍋中，先把里面多余的水分炒出來，最后放入2勺甜面醬、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、蔥姜段、2個八角和香葉用鏟子不停的翻炒，炒至顏色均勻即可。

3、接下來往鍋內倒入適量的溫水，沒過雞肉塊，大火把鍋中的雞肉塊煮開，再轉為中小火燉30分鐘。

4、雞肉很容易燉熟，30分鐘后里面再放入切好的千張，或者放一些自己喜歡吃的配菜也可以，撒入適量的鹽，翻拌均勻，繼續小火燉10分鐘關火。關火后撒少許的蔥花點綴一下，盛出來上桌搶著吃即可，全家老少都愛吃。雞肉入味又鮮美，一點都不柴也不油膩，最后連湯汁都不剩，太好吃了。

大家喜歡吃雞肉嗎？雞肉最好吃的做法還有哪些？歡迎分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，今天的分享就到這里了，希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。