4月20號是谷雨節氣，雨生百谷，花開滿園，谷雨是二十四節氣中第六個節氣，也是春天的最后一個節氣，下一個節氣即將迎來立夏， 谷雨節氣與小滿、大雪、小暑、雨水一樣，反映的是自然節氣的變換，谷雨最主要的特點，就是氣溫增高，雨水頻繁，多為綿綿細雨，雷陣雨、大雨還是少見。

露天種植的蔬菜和農作物，都急需雨水的滋潤，當前的綿綿細雨，滋潤了干旱的莊稼，綿綿細雨有時也會下個不停，所以也應該提防濕氣侵襲身體，「 濕氣重百病生」。

今日谷雨，牢記：「做對一件事、吃對一種菜」，大半年都安康順和

做對一件事：「祛濕」

前面也說過了，谷雨帶來的是綿綿細雨，尤其華南一帶，常見 冷空氣與暖濕空氣交匯，小雨淅淅瀝瀝下個不停，上午下、晚上下，一會一陣，有時甚至連續下七八天，衣物發霉不說，身體還容易被濕氣侵襲傷身。

牢記三點

1、變天及時添衣服

現在氣溫高了，中午的時候，已經明顯感受到高溫，穿短袖已經是常事，風吹在身上，感覺很涼爽，最值得注意的是變天，昨天中午25度，今天下雨可能就15度，昨天穿短袖，今天一定要穿外套，不要不當回事。

2、多曬春天的太陽

春天的陽光，并不刺眼，而且也沒有達到暴曬的效果，多曬太陽對身體有很大的好處，注意是春天的太陽，曬太陽可以預防骨質疏松癥，幫助人體獲得維生素D，曬太陽的同時，外加適當運動，發發汗效果好。

3、用赤小豆煮水喝

赤小豆味甘性平，有 清熱解暑、祛濕的效果，可以用赤小豆煮水喝，如果放薏米的話，記得要炒一炒，否則效果根本起不到，赤小豆和紅豆很相似，都是紅色的，個頭也差不多，注意赤小豆橢圓，有點偏長。

吃對一種菜：「香椿」

谷雨這一天，民間有「吃春」的說法，春指的是香椿，谷雨前后，香椿芽的口感剛剛好，清香美味，營養價值高，包括 蛋白質、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿也被稱為谷雨「時令蔬菜」，口感嫩，老少皆宜。

1、準備一把鮮嫩的香椿芽，因為香椿含有亞硝酸鹽之類的有害物質，吃之前一定要焯水，起鍋燒水，水開放入香椿芽，焯燙3分鐘左右，撈出過一遍涼水，控干水分。

2、把香椿芽攥干水分，改刀切碎，裝入碗中，打入4個雞蛋，加少許的食鹽調味，攪拌均勻，接下來就可以開炒了。

3、起鍋燒油，油要比平時多一些，油溫六成熱的時候，直接倒入雞蛋液，輕輕晃動鍋底，等定型以后，再慢慢的翻炒，炒至色澤金黃，飄出香味，即可出鍋上桌。

4、香椿芽自帶香味，調味只需放一些食鹽就夠了，無需過多的調味品，香椿芽變老就不好吃了，黃金期也就這幾天，除了味道鮮香，還有 健胃理氣的作用。

谷雨過后，還是應該注意天氣變化，做好保暖工作，可以根據自身情況，制定合理的運動項目， 如慢跑、做操、打球等，應戒暴怒，更忌情懷憂郁，保持良好心態。