導語：春天，牛肉羊肉靠邊站，多吃它，高蛋白低脂肪，隨手一燉，太香了！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。時間過得真快，還沒好好感受春天，轉眼間就要結束了，春末夏初也是一年中最舒適的時節，氣溫適宜，新鮮果蔬大量上市，還有各種純天然野菜， 這個季節，人們還可以享受到大自然的饋贈，在草地上野餐、在森林中徒步旅行、在湖邊釣魚等，這些活動不僅可以讓人們接近大自然，感受大自然的美麗和神秘，還可以提高人們的身體素質和心理素質。

隨著氣溫的回升，飲食上要以清淡爽口為主，少吃辛辣油膩，以免上火，并且天氣炎熱，人體出汗多，也容易造成一部分的營養流失，所以除了蔬菜水果，還要適當地吃一些高蛋白低脂肪的食物，營養滋補不發胖。

說起高蛋白食物，小編推薦雞肉，昨天去超市，雞腿正好搞促銷，才8.8元一斤，我順手買了二斤，肉質還挺鮮嫩，雞肉富含優質的蛋白質，雞腿也是一樣，含有豐富的營養元素，容易被人體吸收，便宜又營養，老少皆宜。下面小編就和大家分享下雞腿的美味做法，鮮嫩入味，好吃又下飯，一起來看看吧。

【土豆燉雞腿】

所準備的食材有：雞腿、土豆、青椒、大蒜、大蔥、姜、八角、鹽、冰糖、生抽、老抽、食用油、雞精

【具體做法】第一步：買雞腿的時候可以讓商家給剁成小塊，不但吃起來方便，燉的時候也更容易入味。把雞腿用清水多洗幾遍，洗去血水，然后放入冷水鍋內，加兩片生姜焯水，煮的過程中把血沫撇出來，看到雞腿變色即可撈出。土豆去皮清洗干凈切成小塊兒，再準備適量蔥段，青椒段，姜片和蒜片備用。

第二步：鍋內倒入適量食用油，丟入5顆冰糖，小火將冰糖融化，熬出糖色，倒入雞腿肉，不停翻炒，炒干雞肉表面的水分，炒至雞腿肉上糖色后，放入大蔥、姜片、蒜瓣繼續翻炒，然后倒入適量溫水沒過雞腿，再依次加入2勺生抽、一勺老抽上色，適量的鹽、少許雞精，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中火燉20分鐘。

第三步：燉20分鐘后，倒入土豆塊，繼續燉10分鐘，土豆燉熟后，再撒入切好的青椒，翻炒一下，關火即可。這樣做的燉雞腿，色香味俱全，湯汁粘稠且開沙有面，雞腿鮮嫩多汁，孩子都能多吃2碗米飯，太香了。

烹飪小貼士：土豆不要燉的太軟爛，不然很容易粘鍋底，影響雞腿肉質的口感。喜歡吃蒜的朋友也可以在出鍋之前撒入一些蒜末，翻拌一下，味道更佳。

雞肉溫補，一年四季都適合吃，簡單燉上一鍋，營養全面，大人孩子都愛吃。大家喜歡吃雞腿嗎？您還知道雞腿有哪些特色新吃法呢？今天的分享就到這里，希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。