即將立夏，老傳統吃面有講究，2不忘3不吃，全家受益寓意好

立夏馬上就要到來，這兩天的溫度，直升30度，立夏對于農耕，有著非常大的影響，農民伯伯們應該都期盼著到來。

但是對我而言，我是不太喜歡的哈哈，畢竟立夏后越來越熱，曬得難受。

立夏，傳統食物有很多，并且南方北方，每個地區，全都不一樣。吃立夏飯、吃雞蛋、吃粿等等，你們那邊習慣吃什麼？

對于我們這里，倒是有吃面的習俗，這一天吃上面條，寓意可以有個好身體，一年有好運氣。

夏天吃面食，也是比較好消化、好吸收的，比吃大魚大肉強得多。但是吃面，并不是隨便亂吃，什麼都適合的。在這其中，也是有講究的，「2不忘3不吃」，尊重老傳統，全家受益寓意好。

2不忘

第一：不忘過水

煮熟的面條，記得放在涼水中過一下，這樣吃起來口感更勁道，而且可以迅速吃，不用再等了。過完涼水后，溫度剛剛降下來，吃起來正合適。

第二：不忘放菜碼

面條煮好后，別忘了在上面，加上一些配菜，比如說黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞絲、肉醬、豆芽、雞蛋等等，喜歡什麼放什麼，吃起來更美味、更過癮。

3不吃

第一：不吃沒煮熟的

面條，一定要煮熟哦，很多人喜歡比較生、比較硬的口感，其實我并不推薦，生的吃了容易出毛病。

第二：不吃太熱或太涼

太熱的不適合，對食道、胃部等，都是不好的，太涼的也容易拉肚子，或者腸胃不適，引起不舒服。

第三：不吃太多

面條再好吃，也不要一次性吃太多，其實不只是面條，什麼東西都是這樣，適量食用最適宜。

【炸醬面】

食材：面條、五花肉、胡蘿卜、黃瓜、蔥姜蒜、白糖、老抽、豆瓣醬

1、豬肉切丁，下入油鍋中翻炒，炒到肥肉出油之后，再加上蔥姜蒜翻炒，炒出香味以后，來上4大勺豆瓣醬，再來1勺老抽、1勺白糖、半碗清水。

2、煮到湯汁濃稠以后，就可以關火了，接下來吧黃瓜、胡蘿卜，都切成絲狀。鍋內燒開水，放入面條煮熟后，撈出來過一下涼水，然后盛入碗中。在上面加上胡蘿卜、黃瓜，再舀上一勺肉醬，攪拌均勻開吃。