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明日谷雨，「谷雨吃3鮮，一年病不沾」，3鮮到底是啥？哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
時間過得可真快，明天就是24節氣當中的谷雨節氣啦。谷雨節氣的來臨也就意味著春天正式進入尾聲。而這個時候即將進入夏天，在這個春夏交替的時候，谷雨正是這兩個季節的過渡期。這個時候既有春天的干燥，又夏天的高溫多雨。這個時候對于我們所有人都是一個考驗。
這個季節穿衣服最容易亂了，有人穿羽絨服出門還有的人直接穿短袖。不怕冷的把夏天的裙子都已經穿上了。衣服可以穿四個不同的季節，在飲食上建議大家一定要注意哦。俗話說得好「谷雨吃三鮮，一年并不沾」，3鮮到底吃啥？話不多說，直接給大家分享干貨啦！
四月份，最受歡迎的第一種蔬菜就是韭菜啦。韭菜味道最鮮嫩，過了四月份后韭菜的口感就臭如狗啦！所以這個時候可別忘了抓住春天的尾，多吃一些韭菜哦。
很多人都說，三鮮餡餃子誰不會做啊。大家知道嗎？三鮮餡餃子，并不是所有的調料都能放哦。一定要牢記三放兩不放，這就是為啥別人家做出來的三鮮餡餃子好吃的原因。
三鮮餡餃子，必放的兩種調料分別是 白糖和蔥花。 白糖可以壓住韭菜的辣味，這樣很多人吃韭菜的時候就不容易燒心了。蔥花可以給餃子調味。喜歡吃這種餃子的朋友，趕緊去試試。
做三鮮餡餃子，一定不能放13香，五香粉還有生姜。這三種調料容易掩蓋韭菜餃子本身的鮮味。下次再做三鮮餡餃子吃，大家可以用這個方法試一試。
對抗春天的燥火，春天的萵筍特別有效哦。尤其是剛采摘出來的萵筍，里面含有較高的水分。膳食纖維有很多，維生素以及含鈣量都不低。適合所有人吃。
1.首先準備新鮮的萵筍一根，去掉外皮。先切成厚厚的薄片最后再切成細絲。然后放在清水中給它清洗一遍。大蔥一根切成蔥花。青紅尖椒切成細絲。
2.炒鍋燒熱放入適量的清水。蓋上蓋子大火燒開。水燒開后在里面加入一勺食用油，然后再放入少許的小蘇打。把準備好的萵筍絲放入鍋內。大火竄燙20秒后立即撈出。
3.撈出后放入冷水中沖涼，然后在里面加入青紅尖椒絲。放入一小把蔥花。放入一勺生抽一勺老抽。加2勺白糖，一勺精鹽，直接澆上一勺熱油就可以出鍋了。
魚肉屬于高蛋白低脂肪的食物，甭管有錢沒錢。建議中老年人可別忘了多吃一些鯽魚，它里面含有豐富的DHA和鈣鐵等營養物質。春天多吃鯽魚可以補充身體，所需要的營養。它的蛋白質含量是雞蛋的6倍，明天就是谷雨節氣了。別忘了給家人安排一頓鯽魚吃哦。
1.首先準備新鮮的鯽魚兩條，去掉魚鱗和內臟。然后在表面改上一字花刀。放在清水中，沖洗干凈。大蒜一根切成蔥花。豆腐一塊切成厚的薄片，最后再切成小塊。
2.炒鍋內加入食用油，油熱后把準備好的鯽魚放入鍋內。用大火煎至表面金黃。煎好之后在里面加入足量的開水。
3.然后放入蔥花姜片去腥，放入少許的精鹽調味。蓋上蓋子大火燒開。水燒開后撇去浮沫，然后再把準備好的豆腐加進來。轉中火繼續慢燉15分鐘。15 分鐘后在里面加入少許的胡椒粉。就可以出鍋啦。
好了，以上就是關于本篇文章的具體分享了。你還知道谷雨節氣應該多吃哪三鮮嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章，記得收藏加轉發。咱們下期見。
