大家好我是大廚， 隨著年齡的增長，身體都會出現很多小毛病，尤其是失眠這個問題，幾乎80%的中老年人都有，失眠看似是小問題，如果一旦持續時間久了對人體會造成不可逆的傷害。

其實， 睡眠不好很有可能是肝火旺盛的表現，所以我們一定要及時調整，除了吃藥緩解外，還可以常吃一些有 助于養肝降火、助睡眠的食物，下面就跟大家分享2種食物，快一起來看看吧。

第一種：菠菜

推薦食譜:菠菜炒雞蛋

大好家我是大廚，菠菜炒雞蛋，怎麼做才好吃，今天大廚教你這樣做，保證，吃過一次就忘不了。

1、準備適量的菠菜摘洗干凈后，鍋中把水燒開后，下入洗干凈的菠菜，焯水兩分鐘，去掉里面的草酸。菠菜越老，草酸含量越高，所以給菠菜焯水這一步非常有必要。

2、菠菜控水撈出后，及時放到涼水里面再泡一泡，這樣顏色會更碧綠。然后準備一只小碗，向里面打入四顆雞蛋，再加一點食鹽，給雞蛋打個底味，然后用筷子攪拌均勻。

3、然后鍋中油燒熱，倒入蛋液，開大火炸雞蛋花，這里的雞蛋花要炸成大塊，吃著才會有嚼頭，更爽。雞蛋花炸好后放入。

4、這樣不會液，然后不燙手時，把菠菜根放到一頭，擺放整齊，后面再切菠菜時，這樣會切的更齊整，再擠掉里面的水分，再把菠菜切成長約三厘米的段。菠菜切好放入盤中。

5、下面再準備三粒大蒜，切成蒜末，再切點蔥花和蒜末放一起，鍋不用刷，直接倒入食用油，開大火，油熱后倒入蔥花蒜末炒出香味，香味出來后下入菠菜翻炒，這里先把菠菜炒散開，使菠菜都裹上一層油膜，吃的時候菠菜才會更香。

6、然后根據個人鹽味大小加。加點食用鹽，一點蠔油，少許生抽，少許雞汁，再倒入炸好的雞蛋花，把調料和雞蛋花都翻炒均勻，翻炒均勻后就可以裝盤啦。

7、好香啊，這樣做的菠菜炒雞蛋真的是快速又好吃，而且營養還特別下飯，而且特別好吃，做法還簡單，喜歡就點贊收藏一下吧。

第二種：豆角

推薦食譜：干煸豆角大家好，我是大廚，今天給大家分享一下干煸豆角的技巧，不用過油，干香下飯，入味好吃。

1、首先將買回來的豆角去頭去尾，放入盆中，加入清水，清洗干凈，改刀成五厘米左右的長段。

2、準備少許芽菜，用刀切碎，也可以用榨菜來代替。少許生姜，去皮切成細絲，少許蒜片，再來少許肉末，最好選用五花肉。

2、鍋中把水燒開，加入少許鹽。少許食用油，水開以后下入豆角，將豆角在鍋中焯水一分鐘，這樣不僅入味，而且可以減少煸炒時間。煮至豆角變成深綠色以后，關火撈出沖下涼水，控水備用。

3、沖涼水是為了防止豆角變黃，油熱以后放入焯水的豆角。將豆角煎至起虎皮狀，將豆角倒出，控油備用。

4、不用刷鍋，放入一點點油，熱鍋涼油，放入肉末，肉末煸炒變色以后放入芽菜。繼續將芽菜炒出香味，然后放入準備好的姜絲、蒜片、干辣椒、麻椒，將小料的香味煸炒出來。

5、炒至辣椒微微變色以后，放入準備好的豆角。少許生抽，鍋邊淋入，熗鍋大火煸炒十秒鐘，然后根據個人口味放入適量的椒鹽調味，我們只需要放入椒鹽就可以了。

6、豆角比較吃鹽，可以稍微多放一些，再次翻炒五秒鐘，翻炒均勻，最后放入少許白芝麻，淋入少許自制的辣椒油，翻炒均勻，起鍋裝盤。

7、辣椒油我的視訊中有教程，一道非常下飯的干煸豆角就做好了，干香下飯不油膩，做法味道很家常。

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