今日立夏，建議中老年少吃姜和豬肉，多吃這3樣，助你順利過夏天。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

時間過得真快，今天就要立夏了，別看咱們現在對立夏這個節氣不重視，在古代，立夏可是非常重要的節日，同時立夏這天，也是一年之中，白天最長的時間。天氣也會逐漸變得悶熱潮濕。

所以呢，咱們一定要少吃姜和瘦肉，一是姜是屬于溫熱性的食材，越吃容易讓咱們的身體越燥熱，越難受，而瘦肉呢，不容易消化，立夏之后，天氣變熱，本身食欲就不好，再吃一些不容易消化的東西，難免會積食不舒服，

一定要多吃這3樣，所以今天我江一舟分享給您，立夏的時候，要多吃這三樣，這三樣都是立夏時候的，應季食材，個個美味好吃實惠，多吃能夠幫助您順利的度過夏天，接下來就把這3種食材是啥，以及各自美味的做法分享給你。

1、綠豆。

立夏之后，天氣會變得越來越悶熱，為了防止咱們身體出汗中暑，所以一定要多吃點綠豆，綠豆最好吃的做法就是熬上一鍋綠豆湯了，接下來把做法分享給你。

綠豆湯要想熬 的好喝不發紅，記好我分享給你這幾個技巧，首先綠豆清洗干凈之后，用開水泡上十分鐘，這樣綠豆更容易熬熟，熬開花，

然后把綠豆水開后下鍋，大火煮上15分鐘，然后轉中小火煮上15分鐘，煮上半小時之后，臨出鍋時，放上少許的白醋，這樣能夠防止綠豆發紅，放完白醋后再熬上個三五分鐘，就可以出鍋喝了，多喝點綠豆湯，助你順利度過夏天。

2、苦菊。

苦菊也是立夏后，不可多得的好食材，清涼爽口，味道鮮香，接下來把好吃的苦菊拌 散子做法分享給你。

新鮮的苦菊清洗干凈之后切段，放在盆中，準備一把馓子，也就是咱們北方的傳統面食，口感非常酥脆，像筷子一樣粗細，掰散和苦菊放在一塊

然后放上一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陳醋，再來兩勺糖，半勺鹽，一勺雞精味精，再來點香油辣椒油，拌勻后就可吃啦，口感酥脆，清脆爽口，多吃助您順利度過夏天。

3、絲瓜。

可不要小瞧了絲瓜，他可是立夏后的第一道綠色蔬菜，口感綿軟彈滑，越吃越清爽，接下來把好吃的絲瓜炒雞蛋做法，分享給你。

絲瓜清洗干凈，削掉外皮，切成滾刀塊，碗里打上雞蛋兩個，切上點蔥姜蒜片，接下來開始上火制作，

絲瓜水開之后先下鍋，燙上30秒后撈出來控干水分，把鍋燒熱再放油，雞蛋下鍋炒熟后盛出來備用，

接著鍋留底油，蔥姜蒜下鍋，炒香之后，把絲瓜雞蛋一同下鍋，放少許的生抽，放點鹽調味，大火翻炒一分鐘，就可以出鍋裝盤吃了，軟糯彈滑，營養豐富，多吃祝您順利度過夏天。

總結:

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道，立夏之后，要少吃姜和瘦肉了吧，他們立夏之后，就不再適合吃了，要多吃我分享給您的這3樣食材，這樣才能祝您順利度過夏天，我是大廚江一舟，咱們下期見。