為什麼現在癌癥越來越多？醫生勸告：這3種野菜「自帶毒素」，5月正大量上市，一定要少吃。大家好，我是傻姐，近年來，癌癥患者的數量越來越多，許多人開始對自己的飲食和生活方式產生了更多的關注和擔憂。近日有醫生提醒，現在正值五月，有三種野菜上市，但這些野菜「自帶毒素」，需要謹慎食用。

這三種野菜分別是蕨菜、野蔥和馬兜鈴。其中，馬兜鈴是一種廣泛分布于我國南方的常見野菜，但是含有馬兜鈴酸，有可能對肝臟和腎臟造成損害；野蔥中也含有較多的亞硝酸鹽，會對人體產生一定的致癌作用；而蕨菜雖然是一種美味的野菜，但是它的毒素含量相對較高，過量食用會對人體造成危害。

然而，這并不是說所有的野菜都有毒素，只是需要選擇正確的食材，注意食用量和方式。西葫蘆就是一種健康營養的食材，可以在五月大量上市的時候多吃。西葫蘆富含維生素和纖維素，能夠促進身體的新陳代謝和排毒，特別適合中老年人吃，對于利尿、消腫等作用也非常有效。

當然，對于預防癌癥來說，正確的飲食習慣和健康的生活方式同樣重要。人們應該控制煙酒的攝入，減少油膩和燒烤食物的食用，多食用新鮮的蔬菜水果等有益健康的食物。此外，還應該保持良好的作息習慣和適量的運動，這些都是預防癌癥的重要措施。

一轉眼立夏了，今天給大家推薦2個適合夏天吃的應季菜譜：清炒西葫蘆是一道簡單又美味的家常菜，不僅味道清淡，而且口感爽滑，適合各種人群食用。下面介紹具體的做法。

所需材料：西葫蘆 1根，蔥姜、蒜末，鹽，食用油

步驟：西葫蘆去頭尾，切成片或小段，放入清水中浸泡10分鐘，去除苦澀味。鍋中加入適量油，加熱至油溫5成熱，加入蔥姜蒜末炒香。加入西葫蘆翻炒，炒至變軟變色，加入適量鹽調味即可。

小貼士：1、炒西葫蘆時不要加水，否則會破壞西葫蘆的口感。2、如果西葫蘆比較老，可以在切片后用少量鹽抓一下，腌制片刻，再用水洗掉，這樣炒出來的西葫蘆會更加嫩滑。

清炒西葫蘆是一道營養豐富、口感清爽的家常菜，不僅味道鮮美，而且十分簡單易做，適合快節奏的現代人食用。在做清炒西葫蘆時，我們可以根據自己的口味加減調料的用量，使得菜品更加符合自己的口感需求。

二、青豆炒鮮蝦仁，所需食材：蝦仁200克，青豆 100克，蔥姜蒜末，鹽，食用油。

步驟：蝦仁洗凈，用少量鹽和淀粉腌制片刻，青豆焯水后撈出備用。鍋中加入適量油，加熱至油溫5成熱，加入蔥姜蒜末炒香。加入蝦仁翻炒至變色，加入青豆翻炒，炒至青豆熟透。加入適量鹽調味，翻炒均勻后出鍋即可。

小貼士：1、蝦仁和青豆炒制的時間要短，否則會影響它們的口感。2、在炒蝦仁前，可以先將蝦仁用清水沖洗一下，這樣可以去除蝦仁上的沙粒等雜質。

青豆炒蝦仁是一道顏色鮮艷、口感鮮美的家常菜，不僅美味可口，而且富含蛋白質、維生素等營養成分。

總之，現在癌癥患者越來越多，我們應該更加注重自身健康，正確選擇食材，保持良好的生活方式。西葫蘆作為一種有益健康的食材，可以在五月大量上市時多加食用，而那些含有毒素的野菜則需要謹慎食用。