白酒歷史相當悠久，有著龐大的消費群體，早已成飲品領域的佼佼者。

近幾年，隨著消費需求的穩步增加，以茅台為代表的眾多白酒走上了 高端化路線，一瓶賣出了幾百幾千、乃至上萬的高價。這樣的價格遠遠超出了酒的釀造成本。

所以在消費者看來，賣酒的都能掙大錢。可酒商卻天天哭窮，一會說生意不好做，一會說這個虧那個虧，根本掙不了大錢。雙方的理由看似充分，但可信度卻有待考量。

▶那麼，白酒究竟屬不屬于暴利行業？

這個問題，得讓 數據解答。而 5大知名酒企利潤率的曝光恰好能解答。

利潤率排行為：茅台49.86%>瀘州老窖43.97%>五糧液34.80%>洋河股份32.87%>山西汾酒27.90%。

單從數據上看，并不能感受到 白酒的暴利，但若和 營收能力同樣強大的華為對比，便能深刻體會到它究竟有多暴利。

華為的數據顯示，2022年其前三季度收入是4458億，但利潤率只有 6.1%。

茅台、華為都是各自行業龍頭，但利潤率差的可不是一星半點，不外乎網友感嘆： 錢都讓他們賺了。

▶那為何白酒行業利潤率這麼高？

1、白酒的成本低、價格高

先說純糧白酒，其主料 是糧食和水，業界一直流傳「5斤糧食釀1斤酒」，但糧食也有好壞之分，普通糧食價格在3-5元一斤，換算下來，1斤酒的成本在 15-25元左右。

除去原料成本，還有 時間、管理、人工成本，這些成本雖說比原料成本高，但可以 被產量逐步抵消。

此外， 底蘊深厚的酒廠，釀出的酒品質越好，背后的溢價空間越大，這是大家都知道的，可底蘊這種東西是 代代傳承的，可以說是無價之寶，也可以說 沒有成本。

但一瓶酒賣大幾百已是常事。由此可見，釀酒的總成本與其市場成交價 懸殊很大，所以白酒的利潤才會這麼高。

再說 酒精勾兌酒，其利潤率比純糧酒更高，因為它釀造用的是 水和添加劑，這些東西都不值錢，再加上它也不需要 足年窖藏這個步驟，成本足夠低，利潤率便足夠高。

2、資本的推動

資本往往是逐利的，利潤越高他們越高興。在資本有意的推動下，白酒有了很多額外屬性，比如 金融屬性。當酒的價格越來越高，資本便實現了利潤最大化。

還要注意的是，白酒雖是暴利行業，但不是誰都能吃的了這碗飯的，大量的錢掌握在少數人手中，一些小酒企，利潤率達不到這麼高。

不過利潤率也跟酒廠的良心有關，有的酒廠一心為消費者著想，將重心放在了酒質而不是獲利，釀出的酒深得人心。就像下面這2款酒的酒廠。

風云醬父（醬酒）

這款酒產自由原茅台老廠長、醬香之父李興發于 1960年主持創辦的酒廠。

此酒廠創立之初是為破除茅台酒質困局。上世紀60年代， 茅台釀酒工藝存在缺陷，李興發便在茅台酒廠百米處創辦了這個「實驗酒廠」，用茅台同樣設備展開酒體勾調。

此后4年，李興發日夜實驗， 才提煉出3大醬酒典型體，破除了酒質、產量危機。

到了90年代，李興發將酒廠控股人變更為李長壽先生，不過李長壽采用的仍是李興發提煉的工藝，并把糯紅高粱當釀酒主料，過人的單寧含量讓釀造出的酒醬香更濃郁。

基酒釀制完成后，采用的是5+12模式，先將其窖藏 5年，又用 12年老酒調味。

它一入口便能感受到滿滿的糧香，更有濃郁的茅香風格，喝完也不上頭。更關鍵的是，其酒廠負責人只釀良心酒，所以它的性價比極高，百元出頭便能喝到正宗坤醬酒。

金劍南k6

它的酒質不用擔心，早在2018年，它便曾奪得了濃香型白酒 優質最高獎。

細聞其香，它 香氣有著突出的挺拔感，生糧香也能明顯感受到，生糧香、窖香、花果香三者雜糅，卻又各自綻放。總體香氣給人的感覺是奔放的香氣。

雖說第一口辣感稍顯明顯，但很快就能回味到細膩的甜，很有特色。