導語：4月，碰到這肉別手軟，一補鈣、二利尿、三強免疫，比豬肉便宜，比牛肉鮮，錯過等1年

大家好，我是傻姐，谷雨過后的天氣比較穩定，正適合大家外出旅游，有不少的人選擇這個時間段去欣賞大自然的美景。但是對于我們這些寶媽族來講確實是一件很難做到的事情，每天除了工作以外，還要照顧孩子，根本沒有時間出去游玩，只能周六日帶著孩子們就近踏青。

春天除了挖一些野菜外，還有很多有趣的事情等著我們去做，比如在小河邊挖一些花蛤、泥鰍、捉一些小魚之類的活動，也是非常令人開心的事情。河里的水抽干澆灌小麥之后就會有很多的人拿著小桶、漁網來抓花蛤、小魚、田螺，尤其是田螺和花蛤，實在太多了，吃不完的就會拿去賣錢，一斤能賣3塊錢，收獲了樂趣之外還收獲了勞動果實，這也是一種體驗生活吧！

說起田螺，不得不美言幾句，它的確是一個好東西，味道鮮美，營養價值很高，而且特別便宜，才3塊錢一斤。 田螺含有豐富的鈣元素、維生素、蛋白質、鐵等營養物質，常吃一些田螺可以促進青少年骨骼生長發育、補充鈣元素、保護眼睛及提高自身的免疫力，現在吃正當季。今天小編就和大家分享田螺的鮮美做法，一起來看看吧！

【辣炒田螺肉】 所準備的食材有：1斤田螺、少許韭菜、小米辣、大蒜、生姜、食用油、鹽、蠔油、味極鮮、黃豆醬

具體做法：1、 田螺是長在泥土里的一種海鮮類食物，表面會有很多泥沙，清洗處理的時候要多沖洗幾遍，否則吃起來口感不好。而且生的田螺肉特別的難取出來，如果直接用牙簽取的話，肉會浪費很多，所以取肉之前用開水把它煮一下，讓肉緊致一些。煮田螺的時候放入少許的料酒和食鹽去腥及增加底味，煮大概1分鐘即可，撈出來后千萬不要過涼，不然肉吃起來發柴，直接晾涼即可。

2、田螺晾涼后，直接取一個煮好的田螺，用手輕輕的把它上面的一個硬殼取下來，有時候連帶田螺肉會帶下來，如果田螺肉帶不下來就用牙簽輕輕的一挑肉就會很容易的出來，全部取出來后用清水沖洗幾遍控水備用。

3、在自己小菜園拔了幾根新鮮的韭菜，摘洗干凈后在案板上切成小段。再準備適量的大蒜、小米辣和生姜，都把它切成小塊放入碗內備用即可。

4、鍋中倒入一勺食用油，油熱后轉小火，把小米辣和蒜粒丟進鍋中炒香，再把田螺肉放進去，大火爆炒后放入2勺黃豆醬和1勺蠔油調味，迅速的把田螺肉炒出即可。

出鍋前把切好的韭菜段放進去，翻炒一下把韭菜炒至斷生關火出鍋即可。香辣可口，肉質鮮嫩入味，下酒又下飯，超級解饞，比飯店做的好吃多了。

大家喜歡吃田螺嗎？田螺還有哪些不同的做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！

小敏