很多人不知道油麥菜不能常吃？提醒：這3種人少吃為妙，建議了解。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

四月底，正是雨季最旺盛的時候。這個時候春天的蔬菜正式大量上市的季節。各種蔬菜價格都比較便宜，對于喜歡吃蔬菜的朋友來說可別忘了多吃一些春天的蔬菜哦。說到春天的蔬菜，想必大家想到最多的就是蒜苔，大蒜以及韭菜和菠菜了吧？

除了這些之外，不知道油麥菜大家喜不 喜歡呢？對喜歡吃火鍋的朋友來說，飯桌上必備的一道蔬菜就是它。這種蔬菜帶有一種獨特的清香味道，它里面含有豐富的維生素，鈣，鐵，鋅以及多種微量元素。尤其是對于過了50歲的朋友來說，多吃這種應季蔬菜對防癌也有一定的幫助。

油麥菜的做法比較多，今天我就分享給大家油麥菜兩種最好吃的做法。喜歡吃油麥菜的朋友，趕緊跟著我學起來吧！

推薦菜譜一：蒜蓉油麥菜

1.首先準備新鮮的油麥菜500克，一片一片的撕下來，放在清水中，洗凈。控干水分后給它切成三厘米左右的小段放入碗中。大蒜一頭拍散切成蒜末。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的蒜末放入鍋內炒香。用大火炒出香味。然后再把準備好的油麥菜加進來。再次翻炒一分鐘。

3.想吃辣一點的油麥菜，可以往里面加入兩個小米辣。用大火翻炒30秒，再往里面加入一勺生抽，然后再加入一勺精鹽。用筷子快速攪拌均勻就可以出鍋啦。

推薦菜譜二：麻醬油麥菜

準備食材：油麥菜、蒜末、美人椒、麻醬汁、生抽：老抽、陳醋、食用油。

1.首先準備新鮮的油麥菜2到3斤，然后把它的葉子給它撕下來。放在清水中，給它沖洗干凈。然后切成三厘米左右的小段，直接放在帶有小蘇打的清水中浸泡一會。

2.油麥菜上有很多蟲卵，把它放在清水中給它浸泡一會兒。浸泡好后撈出控干水分。炒鍋燒熱放入適量的清水大火燒開。

3.水燒開 后在里面加入一勺小蘇打，然后再放入一勺食用油。把準備好的油麥菜放入鍋內。再次汆燙20秒后立即撈出。

4.準備料汁：麻醬一勺倒入碗中，然后在里面加入一勺涼白開。在里面加入一勺生抽，然后放入兩勺白糖一勺精鹽。加入一勺辣椒油，在上面澆上一勺熱油撒上一勺白芝麻。攪拌均勻。

5.然后把準備好的料汁直接倒在油麥菜上面，快速的翻拌均勻，澆上熱油就可以出鍋吃了。

油麥菜哪些人不能吃呢？

1.油麥菜雖然好吃，但如果患有腸胃疾病的人一定要少吃它 。因為油麥菜里面的膳食纖維以及植物纖維實在是太多了。少吃可以，但不能多吃。吃多了不僅很容易上吐下瀉。

2.油麥菜性寒，脾胃虛弱的人一定要少吃。 尤其是對于過了50歲的人來說，即使再愛吃也要忍住嘴。如果本身就對油麥菜過敏的話，那麼這個油麥菜就不要吃了。

3.腎陽虛者不能吃。 腎陽虛者是不能吃寒性食物的，所以也不建議大家吃油麥菜。如果多吃油麥菜的話，很容易引起腰膝酸軟等這些常見的現象。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享了，你還知道油麥菜有哪些好吃的做法嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章，記得收藏加轉發。咱們下期見。