壽司是我們日常生活中經常吃的一種美食。我對它記憶很深，剛出門工作的時候，去了一些步行街逛，最喜歡的就是那種小小個的壽司，一兩塊一個任挑，真是百吃不厭啊！后面學會了制作，也就是那種 紫菜卷最簡單的那類。現在網上買套餐，基本的食材跟工具都有，再加點錢就能買更多的材料跟工具。我一般就買帶蘿卜條的套餐。口感爽脆的很，開胃又解膩。這次要分享的就是蘿卜條的做法。

這種蘿卜條顏色金黃，早十年前這種蘿卜條的口感味道都非常好，現在吃這些東西感覺都是黑科技，吃到嘴巴里一股甜蜜素的味道，沒有對比就沒有傷害，真的找不到原來的味道。也不是說沒有，茫茫網海，怎麼找才能找對呢？還是自己做吧！好在互聯網發達，想學什麼查找一下就可以。這十幾塊一包的蘿卜條，在家一根蘿卜能做三份，可太值當了。

自制美食的好處非常多，第一個就是全程自己操作，安全又衛生，食材也經過自己的手，家常做法，添加劑更是不會添加，吃的就是原汁原味。做法相對簡單，因為它是有顏色的，但不是上了化工染料，而是用一種中藥材--黃梔子，鹽焗雞里面也會使用到它，一般中藥材店鋪里面就有，買一點點就可以。整個步驟很簡單，時間長了一點，需要腌制入味，一根蘿卜能做好幾份，口感爽脆，零添加的食材，學會再也不用出去買了，省錢又干凈衛生哦！感興趣的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

一根白蘿卜700克，5個黃梔子，250毫升清水，100克白糖，100克白醋。

【制作步驟】

1.準備一根約700克的白蘿卜，清洗干凈，去掉外皮，然后攔腰切斷，再把它們切成長片，厚度0.5厘米左右，再把他們切成小細條即可。長度可以根據海苔片來切，短一點也可以，看個人喜好。

2.放入一個容器里面，調入一勺的鹽，腌制出里面的水分。

3.準備5個黃梔子，剪碎一點，好出顏色。

4.起鍋倒入250毫升清水，調入100克白糖，再把黃梔子加進來，把水煮開，煮到白糖融化就關火。放在一邊晾涼。

5.涼了之后倒入100毫升的白醋，攪拌均勻備用。

6.腌出水的蘿卜擠掉里面的水分。

7.再把主要的腌料汁過濾一下倒入容器里面。

8.密封保存起來，放入冰箱冷藏3天左右。

9.時間到了就可以了，顏色鮮艷，口感爽脆，酸酸甜甜的。

10.做壽司的時候放上去一根就可以了。

小貼士：

1.腌料還可以再腌一遍，不過味道會淡一點。

2.除了做壽司還可以涼拌之類的，吃法挺多的，感興趣可以網上查找一下。