一勺豬油=五副藥？常吃豬油是養生還是致癌？提醒：這5類人不要吃！大家好，我是傻姐，豬大油在我國的烹飪中有著廣泛的應用，而且自古以來就有人稱贊其有很多的好處。但因為豬大油含有較多的飽和脂肪酸，而過量攝入潛在健康風險。所以，應該不要過量攝取，并盡量選擇脂肪健康并富含不飽和脂肪酸的食物。在一些健康知識宣傳中，有這樣一句經典的說法：「一勺豬油等于五副藥。」盡管豬油烹調方便，口感豐富，但是對于一些人來說，常吃豬油可能不利于健康，有致癌風險，特別是以下這五類人，應該少吃或不吃豬油。

1.肥胖人群：豬油中的多種飽和脂肪酸含量較高，如果攝入過多容易導致身體脂肪堆積，增加導致各種慢性疾病的風險。2.心腦血管疾病患者：完全不吃豬油是可以的，但如果嗜好不改建議控量而不是避免。心腦血管疾病患者要注意限制豬油的攝入量，因為它會使血管內膜受損，增加血管硬化風險。3.血脂偏高的人：血脂偏高的人大多數是機體內脂肪代謝異常，豬油脂肪含量高，如果過量攝入會導致血脂紊亂。

4.腸胃功能不佳的人：豬油中的酸性物質會刺激腸胃產生大量的膽汁，特別是肝臟和膽囊的疾病，容易引發膽汁淤積和消化不良等問題。5.高血壓患者：由于豬油含有較多的飽和脂肪酸，長期過量攝入會導致脂肪在人體內的堆積，從而增加血壓并導致心腦血管疾病。

總之，豬大油作為我國傳統的食用油之一，適度食用有益健康，但是因為它含有大量的飽和脂肪酸，攝取過量不利于身體健康。市面上還有很多其他脂肪更為健康的食用油可供選擇，如橄欖油、蕎麥油等，推薦大家在平時的生活中適量替代。在此提供三個健康的應季食譜。

材料：雞蛋、火腿腸、番茄、鹽、胡椒、油

做法：將番茄切塊備用。火腿腸切成薄片。鍋里放油，燒熱后把火腿腸片入鍋，中小火炒勻。加入番茄塊，燒10分鐘，直到番茄爛熟。打入雞蛋攪拌，用小火煮到蛋熟。最后加入鹽和胡椒即可。

材料：紫薯、芋頭、糯米、糖

做法：將紫薯去皮切成小塊備用，芋頭同樣也去皮備用。將糯米洗凈后加入適量清水中，然后加入紫薯和芋頭塊，中火煮沸之后轉小火煮30分鐘即可。煮熟后加入適量的糖，根據口味甜度調整即可。

材料：杏鮑菇、蔥末、生姜末、糖、醋、鹽、生抽、淀粉

做法：將杏鮑菇洗凈切成適當大小的塊，蔥、姜切成末備用。鍋內倒入適量的油，加入蔥末、姜末煸炒，然后倒入杏鮑菇翻炒。加入少量的鹽、生抽和糖繼續翻炒，將杏鮑菇煮至變軟。淀粉和適量水攪勻，加入煮滾的杏鮑菇中，攪拌均勻后煮沸即可。

這些營養、健康的食譜，將有助于您健康的飲食，并有益于保護健康。在烹調的過程中，可適量配合食用豬油，讓食物更加美味，但需要注意的是，要保證適度，不要過量。今天的分享到這里，喜歡的朋友點贊，轉發支持一下吧，謝謝觀看~