中醫認為氣血是人們后天的根本，氣血通過人體經絡五臟六腑遁行全身，沒有氣血就沒有生命。民間有一句說法，氣血不足百病生，人體一旦貧血就會引起失眠多夢、畏寒怕冷、易感冒、易疲勞、面色蒼白、脫發掉發以及經量減少等諸多癥狀。小編今天給大家推薦一款補血神器——當歸。

當歸是我們平時常用到的一味中藥，它的功效非常多：1、有補血活血的功效，常常被用于女性的氣血兩虛以及由血虛引起的月經不調、痛經等婦科疾病。2、有散寒止痛的功效，可用于風濕痹阻、跌打損傷的痛癥，外傷時把當歸打成粉末外敷有活血止痛的功效，還可用于心絞痛以及血栓閉塞性脈管炎。3、除此之外當歸還有潤腸潤燥通便的功效，特別適合氣血虧虛又便秘的老人。還有醒腦開竅的作用，常被用于治療中風引起的一些癥狀，如不省人事、口吐白沫等。

在我國的傳統飲食文化中，很多藥材在限定的使用范圍和劑量內可以藥食兩用，進而起到藥食同補的功效，都說當歸和雞蛋是補血絕配，下面給大家分享兩道不同的做法，一起來看一下吧。

【當歸煮雞蛋】

雞蛋里面含有豐富的蛋白質、維生素、鈣鐵、鉀以及DHA、卵磷脂等眾多營養物質，跟當歸搭配起來起到了補氣補血、活血化瘀、祛痛等功效。

準備食材：雞蛋、食用鹽、白醋、當歸、黃芪、桂圓、紅棗、枸杞、紅糖。

具體步驟：1、首先先把雞蛋清洗干凈后放到鍋中再加入足夠量的水，然后在水里加入適量的食用鹽和少許的白醋大火煮開后煮大約10分鐘左右，煮好以后把雞蛋撈出來放在涼水中給它浸涼在撈出，然后剝去外皮備用（涼水浸泡是為了雞蛋殼能好剝一些）。

2、再準備一個干凈的湯鍋，里面放入適量當歸、黃芪、桂圓、紅棗、枸杞和紅糖，再加入適量的清水大約六百到八百毫升，然后把剝好皮的雞蛋也放進去蓋上蓋子，水開以后轉小火煮大約二十分鐘左右就煮好了，即簡單又營養，趕快一起做起來吧。

【當歸天麻蛋羹】

天麻具有補氣養陰、通絡止痛、通血助陽等功效和當歸雞蛋搭配不僅能補血，還能通經絡。

準備食材：當歸六克、天麻十克、雞蛋2個、食鹽適量。

具體步驟：1、首先把天麻和當歸用磨粉器磨成細一點的面備用。2、準備一個大碗把雞蛋打入碗里，加入雞蛋同等份量的溫水，再把磨好的天麻面和當歸面一起倒進碗里，加少許食鹽攪拌均勻，用保鮮膜縫上碗口防止水蒸氣進去，用牙簽稍微在上面插幾個孔。3、冷水上鍋開始蒸，蒸大約十分鐘就可以出鍋了。

小編在這提醒，雖然當歸功效很多，補血效果很好，但是也不是所有人都適合食用，例如感冒、腹瀉、孕婦等這些人群就不建議使用。以上就是今天分享的全部內容，關于當歸您還會怎麼做？歡迎在下方留言討論，我們明天見，拜拜！