買食用鹽時，挑「海鹽」還是「精鹽」？多虧超市員工提醒，別買錯。大家好，我是傻姐，五一放假在家閑著沒事，正好孩子也在家打算帶孩子去大超市逛逛采買一些生活用品，這大超市的商品就是多，走進食鹽區被這麼多品種的食鹽給難住了，都知道食用鹽是人體每天必須補充的物質，一旦體內缺鹽就會產生低鈉血癥，足以證明食鹽對人體的重要性，生怕選錯了吃了不健康的鹽對身體帶來危害，一時之間不知所措，多虧超市員工提醒，原來差距這麼大。

今天就來說一下我們日常生活中常用到的兩種鹽精鹽和海鹽的區別，方便大家日后買到適合自己的。首先是制作方法的不同，海鹽就是用海水蒸發做出來的，在制作的時候采用的是最原始的日光照射的物理方法，讓海水逐漸蒸發，形成食鹽晶體就可以收集起來過濾使用了。

由于海鹽的制作工藝比較簡單，海鹽從外觀看起來比較粗糙，形態不均勻，顏色也比較暗沉，沒有經過二次加工處理，所以海鹽很大程度上保留了里面的微量元素，如鎂、鈣、鉀、硒等。但由于海水環境的不確定性，里面也很大程度的含有重金屬超標的可能性，攝入過多會對人體造成傷害，所以并不適合長期的食用。

精鹽是經過提純后加工處理過的，不僅精鹽的相對制作工藝比較復雜，它的采集方式也是比較復雜和多樣化的，這些鹽是從鹽湖里或者礦山里面提煉出來的，也可以是用海鹽制作出來的粗鹽通過進一步的化學或者物理加工處理制作出來的。

由于精鹽它的制作方式比較復雜和精細化，所以精鹽從外觀上看起來比海鹽的顏值要高很多，精鹽中不會存在任何的雜質，而且顆粒均勻，顏色是純白色的，看上去也是潔白無瑕，但由于是經過提煉加工處理過的，在這一過程中不僅僅能去除里面的雜質，也會一定程度上損害到里面的微量元素。

其實海鹽和精鹽各有利弊，它們并不是對立的關系。在選用海鹽時，我們要注意的是原產地，精鹽則是要注重它的加工工藝。在農村的集市上最常見的一種海鹽就是那種顆粒物比較粗的，外觀看起來像是冰糖，我們這邊管它叫大碴子鹽，這種鹽的鹽味比較重，一般都是用來腌制咸菜用的，不會用來當做做菜時的調味品，超市里的海鹽其實都是經過稍微加工過的「細致海鹽」，也是可以適量食用的。

不過在這里小編還是建議大家一日三餐做飯時還是選用經過加工的精鹽，很多人印象中都會絕的純天然的海鹽才是最好的，但心精鹽中普遍添加的抗結劑成分，使用后會對人體有害，事實上正規廠家生產的精鹽里面抗結劑成分的含量都是非常低的，除非一天攝入半袋以上的精鹽才會對身體帶來傷害，我們平時吃鹽都是用來調味用的，量不是很多，所以不會對人體帶來任何傷害，最主要的是，精鹽中不會有重金屬超標的現象，適合長期食用。以上就是今天小編分享的全部內容，感謝您的觀看，我們明天見，拜拜！