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雞蛋這樣做火了，飯店賣68，在家做只需6塊錢，美味美觀非常好吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
雞蛋呀，是咱們廚房里面最常見的食材，有喜歡煮著吃的，煎著吃的，反正怎麼吃的都有，但是今天這個雞蛋的做法呀，你們肯定沒見過。
最近這個做法呀，在網上挺火，這道菜呀，其實做法也非常簡單，造型美觀，在飯店里也都有，賣六十八一份呢，但是咱們在家做，只需要6塊錢的成本，接下來就把這道菜是啥，以及他詳細的需要的食材做法分享給你，感興趣的朋友跟我往下看吧。
新鮮的土雞蛋六個，生抽少許，蔥花少許，精鹽少許，香油少許。
首先準備一個比較深的圓盤，然后把蔥花切掉根部之后，清洗干凈，切成小蔥花，放在盆中，放上半勺鹽，倒上一勺生抽，放點香油，給它攪拌均勻備用。
接著準備6個土雞蛋，清洗干凈之后，打在剛才放有調料的盤子里，注意，千萬不要把雞蛋給攪散。然后再倒上半碗的溫水，接著封上保鮮膜，扎上幾個小眼，如果不扎眼容易蒸不透。保鮮膜也一定得封上，要不然會有過多的蒸餾水，掉在雞蛋里面，導致蒸出來不好吃。
接著水開后，再把雞蛋上鍋，蒸上15分鐘，過程中，一定要保持中小火，如果火太大，就容易把雞蛋，蒸出來里面很多蜂窩，口感發老，就不好吃。
15分鐘后將其取出來，然后淋上點香油，再撒點小蔥花，用勺子鏟著吃，就非常的香，雞蛋上面鮮香，下面吸收了蔥花香油和生抽的鮮香味，格外的好吃，造型非常的美觀，在飯店里要賣六十八一份的東北臥蛋，你學會了嗎？
做東北窩蛋呢，一定要提前把蔥花，生抽，香油放進盤底，充分的攪勻，再放上點咸鹽，要不然不夠味道不好吃，這個要點大家要記好。
做這個東北窩蛋呢，蒸的時候，一定要開中小火，可不要開大火，開大火容易把蛋清外面蒸的都是蜂窩，口感發老不好吃，這一點大家也要記好。
怎麼樣？朋友們看完文章，這次知道雞蛋這樣做，火了吧，飯店里可是真得賣68呢，這道東北臥蛋，造型美觀，非常好吃，在家就可以輕松做，你也快去試試吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。
